小编教你做美味好吃的圣诞姜饼，喜迎圣诞，节日甜点当然不容错过
最后用糖霜对饼干进行装饰，成品可以说是非常精美的，主要是好吃啦，到圣诞节的时候，让小伙伴们尝到手工制作的美味饼干
111小伙伴们，圣诞节快到了，相信很多小伙伴们已经开始准备圣诞礼物啦，那么小编今天将要为大家提供一个饼干的做法，就是这款"圣诞姜饼"。最后用糖霜对饼干进行装饰，成品可以说是非常精美的，主要是好吃啦，到圣诞节的时候，让小伙伴们尝到手工制作的美味饼干。小编觉得是一件非常高兴的事情呢。然后，小编马上就要开始讲解制作方法，小伙伴们一起做起来吧。
[圣诞姜饼]
首先是配料：45克黄油，100克低筋面粉，1克盐，15克红糖，25克糖粉，1克生姜粉，15克鸡蛋（全蛋）。
糖霜的配料：7克蛋清，柠檬汁少许，48克糖粉。
步骤：
1、首先就是把红糖和鸡蛋液搅拌到一起，将鸡蛋液置于热水中，搅拌就可以啦，使鸡蛋液温暖红糖并融化。在红糖完全融化后，取出碗并冷却至室温以备使用。(如果直接使用红糖，则容易产生颗粒，成品就会不完美。所以先将它和蛋液融化。但要注意温度不要太高，避免煮沸鸡蛋液。如果你家里有破壁机的话，也可以用把红糖作打成粉末状来用。就可以不用加热步骤，只需要将红糖粉直接加入黄油中。但是少量的红糖不适合用机器打粉，大家一次可以打100克左右，其余的在下次做的时候再使用就好。
2、然后，把黄油切成小块，然后在其中加入糖粉和盐，并用电动打蛋器送散装。继续使用打蛋器搅拌成黄油糊的燕子。
3、将面粉和生姜粉混合在另一个碗中并筛分。姜粉可根据您的喜好添加。喜欢生姜的朋友可以增加它的分量。不喜欢这个味道的朋友甚至可以不加，但是如果不加的话呢，它就不能叫姜饼咯。当然还可以在面粉中加入0.2克肉桂粉，使饼干更加美味。肉桂粉使用很少，只需用小手指蘸一点到面粉上就行。
4、将过筛的面粉加入黄油中，并用抹刀混合形成面团。只需将面粉和黄油彻底混合，不要过度混合。
5、将吸油纸上的面团铺平。将面团擀成薄饼，约0.3~0.6CM厚。面团的厚度取决于咱们制作的饼干大小。如果模具很小，就可以把面团做的更薄一些。然后使用模具雕刻出姜饼的形状。
6、取出多余的面团，用刮刀将姜饼刮在覆盖有吸油纸的烤盘上。小心不要让面团变形。如果面团非常柔软，请将其与底部油纸一起放入冰箱中一段时间，然后等到硬化后再转移到烤盘上。多余的废料可以重新揉成面团再次制作。但面团制作后的饼干没有之前的口感好。
7、把它放入烤箱中加热预热180°C，烘烤约13~15分钟，然后表面出现呈金黄色即可。根据饼干大小、的厚度，烘烤时间和也会有不同，大家适当做出调整就好，饼干越小，温度越低，烤的时间也要长一些。
8、最后，你可以准备糖霜了！混合粉状的糖、蛋清，并用刮刀不断搅拌，直到它们完全混合并变成非常厚的糖霜。然后加入少许的柠檬汁，来调整稠度。咱们做的饼干很少，所以需要的糖霜也不多。也可以用几滴水或白醋调节糖霜的稠度。
9、用裱花袋把将糖霜装起来，在三角部位剪一个小孔，用来挤糖霜了。
10、挤压饼干上的糖衣作为装饰！挤压后，等待糖霜变硬了，饼干就做好了。
方法是不是很简单呢？主要是因为大家可以从制作过程中体验到自己动手的快乐！
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